酸菜餃子

                                      2022-06-06 13:45 發布

                                      寧波市北侖區華山小學 / 平鍶桉(指導老師:賀賽云)

                                      酸菜餃子 我的家鄉遼寧營口的美食很多,有凍梨、蠶蛹、餃子、飛蟹和營口大米。其中,我最愛吃的還是酸菜餃子。所以每當我回家鄉,總有一鍋香氣撲鼻的酸菜餃子在等我。 我的奶奶可是做酸菜餃子高手。只見她把一小袋面粉倒進一個白盆子里,又加上了適當的水,使勁地揉搓成面團,就像在玩橡膠泥一樣,再給“面團寶寶”蓋上一塊小方巾,讓它睡個好覺。這時候,奶奶又馬不停蹄地把事先切好的酸菜和豬肉跟佐料拌在一起作餃子餡。一切準備就緒后就可以拿出醒好的“面團寶寶”了,這時奶奶用力揪出一個個面團小丸子,再用她那神奇的“魔法棒”快速干凈地搟出一張張小“薄餅”?,F在,酸菜餡和小“薄餅”要來個熱情的大擁抱了,讓他們一刻也不要分離。包好的餃子好似一把把漂亮的小扇子,它們排列整齊又就像一隊等待檢閱的士兵,可神氣了。 可以上鍋蒸餃子嘍。不多時,一盤秀色可餐的酸菜餃子出爐了。哇!只見餃子個個皮薄肉多,我迫不急待地咬上一口,汁液立刻爆漿,餡暖暖的,皮很筋道,連吃下去也滿口留香,更香的是奶奶的愛。 歡迎大家來我的家鄉做客,別忘了嘗一嘗酸菜餃哦!

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